Hier findet ihr heute ein gesundes, knuspriges und besonders leckeres Saatenbrot. Meine gesamte Family liebt es und wir sind mittlerweile süchtig danach. Ihr könnt ohne Reue zuschlagen und werdet mit jedem Bissen eine volle Ladung an gesunden Nährstoffen zu euch nehmen.
Es strotzt nur so vor:
*Ballaststoffen
*Mineralstoffen
*Vitaminen
*Spurenelemente
*ungesättigte essentielle Fettsäuren
*und viel pflanzlichem Eiweiß
Dabei enthält es nur wenige Kohlenhydrate und ist somit auch das perfekte Abendbrot für diejenigen unter euch, die etwas auf Ihre Linie achten wollen.
Zutaten:
*150 g Sonnenblumenkerne
*100 g geschrotete Leinsamen
*60 g Kürbiskerne
*70 g Sesam
*30 g Leinsamen plus Datteln & Pflaumen (von Schneekoppe)
*20 g Chiasamen
*20 g Chiasamenmehl
*30 g Flohsamenschalen
*300 ml lauwarmes Wasser
*2 EL Tahini
*1 TL Brotgewürz
*2 TL Meersalz
*1 TL Reissirup
So geht`s:
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Dann lauwarmes Wasser und Tahini zugeben und alles zu einem festen Teig vermengen.
Nun für mindestens zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen- besser noch über Nacht.
Dann den Teig in einer mit Backpapier ausgelegen Form (oder Silikonform) bei 160 Grad für ca. 30 min backen.
Danach das Brot vorsichtig aus der Backform nehmen, wenden und weitere 30 min backen.
Gut auskühlen lassen und genießen.
FERTIG - LECKER !!!
KEEP CALM AND BON APPÉTIT
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